60e40

Vino Rosso Biologico IGT Puglia

Biologico IGT Puglia

Vino Rosso Biologico IGT Puglia

60e40

Vitigni
Aglianico taurasico 60% e Cabernet sauvignon 40%

Caratteristiche dei terreni
Terreni calcarei – misti della Murgia barese a 290 m s.l.m.

Tecnica di coltivazione
Spalliera – cordone speronato

Epoca vendemmia
Seconda metà di ottobre

Vinificazione
Le uve attentamente selezionate, dopo la diraspatura, vengono poste a macerare e fermentare per circa 12 gg a temperatura controllata; quindi, vengono sottoposte a pressatura soffice.

Grado alcolico
13% Vol.

Esame organolettico
alla vista
Colore rosso intenso con rilessi sul granato
al naso
Ampie note speziate e finale di confettura di prugna
al palato
Buona mineralità e tannicità, gusto deciso, pieno, sapido

Abbinamenti
Taglieri di salumi e formaggi stagionati, arrosti

Cacciagione ed arrosti importanti
18° C

  • Premi

    annata 2010 85/100 Wein-Plus Wine Guide 2015
    annata 2010 86/100 I Vini di Veronelli 2015

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